Verano en la ciudad

Julio es ese mes en el que sales a cenar un día entre semana, te crees que estás de vacaciones porque en las terrazas se está fresquito, te vienes arriba pidiendo un gintonic, la conversación se anima y en cuanto te descuidas son más de las 2 y tu despertador sonará a las seis y media de la mañana. Al día siguiente te quieres morir, menos mal que existe el café y el corrector de ojeras. Es lo que le pasó al grupo de amigas de Pilar Pons, Mª Angeles Fayos, María José navarro, Ana Joudí, María José Albert, Ana Peris y Beli Botella, que salieron a cenar y se quedaron de charreta hasta las tantas.

Estas semanas Valencia está de lo más animada. Es como si la ciudad quisiera recuperar el tiempo perdido durante el confinamiento y apurar los últimos días de vidilla que le quedan. El Mercado de Colón ha vuelto a ser uno de los centros de reunión. Allí se inauguró hace unos días una exposición de fotografía de Alberto Usó a la que fueron Teté García, Begoña Lluch, Marisol Luján, Mapi Huerta, Raquel Perez, Sara Ferri, Ana Amoros y Sara Domenech. También en el Mercado de Colón quedó Esther Barrera con su amiga Pilar Pradas.

Otro de los lugares de encuentro ha sido el Casino de Agricultura. Allí celebró la cena del cambio de collares el Rotary Club Valencia Centro. La presidenta Teresa Nuez Polo pasó el testigo a su tesorero Juan José Orts. Compartió mesa con su marido Manuel Lainez, el joyero Argimiro Aguilar y su mujer Sesé de Nalda, Roberto Gabrili y Ofelia de Santiago, Arturo Alagón, Paco Montamarta, José Miguel Ramón, Carlos Ferrandis, Ignacio Ortega, Ignacio Baixauli, Alfonso Zamorano, Raúl Estañol, Vicente Suárez, Inma Burguera y Marian Martínez, entre otros. Por cierto, que en la terraza del Casino, Fernando Aliño sigue organizando los jueves un tardeo con música. Son fijos el grupo de Montse Salamanca, Ximo Ros, Pedro Fandós y Xelo Ribera.

¡Más cenas de verano! La joyera Sally Corell, hija de una conocida familia de empresarios, estuvo con sus amigas Ana Parejo, Elena Ravello y Rocío Fuentes en la cena de verano que organizó el foro de empresa familiar de la Asociación Valenciana de Empresarios en la terraza de Bombas Gens.

Y en Xàbia, Edgar Slama, propietario de siete de los mejores locales de copas del lugar, entre ellos la desaparecida la Siesta, compartió comida con el torero Luis Francisco Esplá y su mujer Mimí Tarruella, el artista Toni Mari, David Lopez, Vicente Miralles, el presidente de Cuchara de Plata Vicente García y Antoinette Slama.

El jueves también se inauguró exposición en la Galería Cuatro de Valencia. Lu Gorritz, uno de los artistas, estuvo navegando días antes con el periodista Fernando Ferrando en el náutico de Valencia. Y Camino Bañón está pasando unos días en la Costa Azul en ST Jean - Cap Ferrat. “He vuelto porque viví allí cuatro años y mi hija Olivia nació allí”.

La rebelión de las masas

Las masas se rebelan contra la exclusividad de las élites. Ortega y Gasset dijo algo de esto y escribió un libro entero para explicarlo. Ahora vas a Mercadona y lo entiendes en cinco minutos. El caviar comparte estantería con los boquerones en vinagre y el coctel de gambas con la salsa carbonara. Lo mismo pasó con los restaurantes y hoteles caros. Allá por los ochenta, un chico te llevaba a tomar algo al Parador del Saler o la cafetería del Palace en Madrid y lograba impresionarte: tu padre nunca había llevado allí a tu madre, así es que con ese simple gesto tú estabas aupándote en la escala social. Habías entrado un poco cohibida, dudando si estarías a la altura de las circunstancias. Todo eso ha terminado, al fin y al cabo qué es un café en el Palace para nuestras sufridas tarjetas de crédito acostumbradas a hacer frente a los últimos tratamientos de peluquería.

Ortega vaticinó que este cambio nos abocaría al fin de la civilización, no sabemos si será para tanto. Por lo pronto, la democratización ha llegado a las ostras, que ahora se toman en bares, como antes se tomaban las habas cocidas de Casa Montaña. El martes abrió un nuevo bar de ostras en la calle Chile. Se llama Ostrarium y lo ha montado Andrés Soler, que de ostras sabe un rato. Allí puedes tomar ostras valencianas, de Normandía, del Delta del Ebro y hasta irlandesas. Esta es la típica chorrada que le encanta a los hombres y que de aquí cuatro días irán por la vida de expertos y asegurarán notar la diferencia entre la ostra atlántica y mediterránea. La democratización del lujo tiene un inconveniente, y es que te deja sin exquisiteces para la cena de Navidad y a los sibaritas les obliga a rizar el rizo en busca de esa experiencia premium para paladares educados.
Pero Ortega no cayó en la cuenta de que siempre se puede ir a más. Javier Monedero, de Dicoval, montó esta semana una cena en el restaurante El Poblet con menú de Quique Dacosta y champagne Dom Perignon, pero no una añada cualquiera, sino de 1998. Unos pocos privilegiados paladearon un menú diseñado por la sumiller Manuela Romeralo para que armonizase con un champagne tan delicado: piedra de queso manchego, sashimi de pez mantequilla, presa ibérica, ostra frita…
Allí estuvo Amelia Delhom, Alfredo Esteve, Angeles Casanova y Bruno Martín, Javier Monedero, el empresario Alfonso Zamorano, Jorge García Gascó, Luís Curras, el sastre Antonio Puebla, José Luís Palencia y Fernando García, de Dom Perignon.

Mientras unos pocos disfrutaban del champagne en El Poblet, muy cerca, en la Calle Barcas, se inauguraba el nuevo restaurante del Hotel Reina Victoria, con el chef Pablo Ministro y Gourmet catering. El espacio, decorado por Gerardo Almenar y Laura Molina con un estilo divertido y desenfadado, es como una sala de juegos donde puedes comer, beber y tomar cócteles con los amigos. Aquí una mesa de madera para diez comensales, más allá una de mármol, aquí un rinconcito con sillones y al fondo una barra de cócteles. En la inauguración estuvo Paula Roldán, Anges Noguera, Begoña Puigmoltó, el diseñador Valentín Herráiz, Verónica Jordá, Lucas Noguera, José Alicarte y Pablo y Vicente Lys, entre otros.

Estamos en las semanas prenavideñas, con las agendas llenas de cócteles con champagne. El martes, Ana Joudí, de la Clínica Zaharawi, invitó a una copa de navidad a amigas y clientas, entre ellas, Hortensia Herrero, Diana de Ramón, Inma Sobrino, Ana Peris, Sara Joudi, Mª José García, Elvira Ferrer, Beli Botella, Elena Buj, Maribel Roucher, Zuraya Al-Hoch, Mª José Seguí, Beatriz Giménez, Reme Mateu, Lourdes Santo, Rosa Lloret, Mª Ángeles Fayos, Mamen Rivas, Concha Pérez, Mariely y María José Albert, Santo Aguilar y Pilar Pons.